Ingredientes:
- 1 pote (2litros) de sorvete sabor chocolate
- 15 a 18 barras de chocolate prestígio
- 1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
- (a quantidade exata de prestígio, vai depender do tamanho da sua forma)
Para o recheio:
- 1 xícara de coco ralado em flocos (fresco ou seco)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
- Coloque, o coco seco, num bowl, junte o leite de coco e misture bem, deixando hidratar por 5min
- Enquanto o coco hidrata, faça o brigadeiro branco:
- Leve 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga ou margarina, sem sal, ao micro em potência média, vá de de 2 em 2 minutos até o ponto de brigadeiro (descola do fundo)
- Com o brigadeiro no ponto, acrescente o creme de leite e o coco hidratado (se você usou coco fresco, coloque-o neste momento, junto com o leite de coco)
- Misture bem e leve à geladeira para ir resfriando enquanto você monta o sorvetão
- Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível,
- Corte os chocolates ao meio
- Procure corta-los bem ao meio, assim ficam todos com o mesmo tamanho
- Disponha-os em pé na lateral, com as ‘costas” do chocolate para dentro da forma:
- vá colocando um ao lado do outro, ao longo de toda a forma
- Pique os prestígios que sobrarem e coloque-os no fundo da forma nesta hora vai facilitar seu trabalho se ele não estiver muito congelado, melhor retirar o sorvete do freezer, uns 15 minutinhos antes do preparo cubra com sorvete, toda a forma
- Cubra com rapas de chocolate ou chocolate granulado e leve ao freezer por 3/4 horas ou até congelar
- Sirva, 10 a 15 minutos depois de retirar do freezer, fica muito mais gostoso, servido não tão congelado e delicie-se.
