Sorvete de Leite Ninho Trufado

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Caixinha de Creme de Leite

• 1 Envelope de Gelatina sem sabor
• 200ml de Água
• 8 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache:

• 50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
• 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
3. Leve para gelar por cerca de 3h.
4. Faça a ganache de chocolate, colocando em um recipiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez.
5. Misture bem para que fique uniforme e cremoso.
6. Reserve.
7. Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.
8. E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colhereradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.
9. Leve ao congelador por cerca de 8h.
10. Sirva.