Cajuzinho

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado
• 395g de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
• 1 pitada de canela

• 30g de chocolate branco picado
• Açúcar refinado para polvilhar
• Castanha de caju o quanto baste para decorar

Modo de Preparo

Etapa 1:

1. No processador ou liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha.
2. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro.
3. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos.
4. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem, verta a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar.

Etapa 2:

1.  Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado.
2. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju.
3. Sirva a seguir