Torta de frango sem glúten

Ingredientes

Massa:

• 1 ovo
• 3 colheres de de sopa de MANTEIGA gelada mais não dura
• 1 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara de amido de milho
• 3 a 4 colheres de sopa de água se precisar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Amassar tudo com a mão até formar uma massa lisa, envolver no plástico filme e levar para geladeira por uns 20 minutinhos, enquanto isso faz o recheio.
2. O recheio refoguei frango cozido e desfiado com alho, cebola, azeite, páprica defumada, chimichurri, alho poró e polpa de tomate.
3. Depois misturei 1/2 caixinha de creme de leite, 1 potinho de creme de ricota e azeitonas picadas, fica uma delícia se acrescentar palmito tbm.
4. Retirei a massa da geladeira, forrei uma forma de fundo removível; não precisa untar, fiz uns furinhos com o garfo e levei a massa para assar em forno pré aquecido à 210 graus por uns 20 a 30 minutinhos.
5. Coloquei o recheio, colheradas de requeijão, parmesão e levei ao forno mais uns 20 minutos.