Massa de pizza caseira, massa profissional feita em casa

Deliciosas pizzas caseiras são uma excelente opção para desfrutar de uma refeição saborosa e descontraída com familiares e amigos. E que tal preparar a sua própria massa de pizza em casa?

Neste artigo, compartilharei com você uma receita simples e prática para fazer uma massa de pizza incrível.

Com ingredientes básicos que provavelmente você já tem na despensa, e um passo a passo detalhado, você poderá criar uma base perfeita para suas pizzas favoritas.

A melhor parte é que você pode personalizar as coberturas de acordo com o seu gosto, transformando cada pizza em uma experiência única.

Então, prepare-se para mergulhar no mundo da gastronomia italiana e aprender a fazer uma massa de pizza super fácil, que vai deixar todos com água na boca.

Com essa receita, você será capaz de impressionar seus convidados e se tornar um verdadeiro mestre pizzaiolo.

Siga adiante e descubra como fazer essa delícia em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1 tabletinho de fermento biológico fresco (cerca de 15g)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de açúcar
• 1 colher e meia de sopa de sal
• 40 ml de óleo
• 500 ml de água morna

Instruções

Ativando o fermento:

1. Em uma tigela, desfaça o fermento biológico fresco e adicione o açúcar.
2. Misture um pouco até que o fermento se dissolva e comece a reagir.

Adicionando os ingredientes líquidos:

1. Adicione o ovo e o óleo à mistura de fermento e açúcar.
2. Misture bem todos os ingredientes líquidos.

Incorporando a farinha de trigo:

1. Adicione metade da quantidade de farinha de trigo (aproximadamente 500g) à mistura líquida.
2. Misture bem até obter uma massa pegajosa.
3. Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura.

Sovando a massa:

1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
2. Amasse a massa vigorosamente por cerca de 10 minutos.
3. Certifique-se de que a massa não fique muito dura nem muito molhada.
4. Ela deve estar macia e elástica.

Deixando a massa descansar:

1. Forme uma bola com a massa e divida-a em 4 partes iguais.
2. Molhe as massas com um pouco de óleo e cubra-as com um pano úmido.
3. Deixe as massas descansarem por cerca de 30 a 40 minutos, até dobrarem de tamanho.

Abrindo a massa:

1. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa.
2. Pegue uma das massas e, com a ajuda de um rolo de massa, abra-a em um formato circular.
3. Vire a massa de tempos em tempos para garantir uma abertura uniforme.

Assando a massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Coloque a massa aberta em uma assadeira ou forma de pizza.
3. Asse a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique levemente dourada.
4. Retire do forno e reserve para montar a pizza.
5. Conclusão: Agora você tem uma massa de pizza deliciosa e fácil de fazer em casa.
6. Com essa base pronta, você pode soltar sua criatividade e adicionar os ingredientes de sua preferência para montar a pizza perfeita.
7. Divirta-se