Bolo de pinhão zero açúcar

Ingredientes

Massa:

•  4 claras
•  4 gemas
•  1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares
•  1 xícara (chá) de margarina culinária
•  1 xícara (chá) de farinha de trigo
•  1 colher (sopa) de fermento químico em pó
•  1 xícara (chá) de pinhão cozido e triturado

Calda:

•  ½ xícara (chá) de pinhão cozido e triturado
•  3 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar
•  3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Massa:

1. Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata a margarina com as gemas até formar um creme.
3. Adicione o leite condensado, a farinha, o pinhão, o fermento e, por último, as claras em neve.
4. Misture delicadamente.
5. Despeje em uma forma com furo central, untada, e leve ao forno, preaquecido, até assar e dourar.

Calda:

1. Em uma panela, leve ao fogo a frutose até dar ponto de caramelo.
2. Adicione a água e deixe ferver por 1 minuto.
3. Regue o bolo com a calda quente e decore com o pinhão triturado.