ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 8 gramas de fermento biológico seco
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 150 gramas de iogurte integral
- 50 gramas de água
- 20 gramas de leite em pó
- 80 gramas de açúcar
- 3 gramas de sal
- Raspas de 1 limão
modo de preparo
- Em um recipiente, misture a água e o fermento e deixe fermentar por cerca de 5 minutos.
- Depois, adicione os demais ingredientes, exceto a manteiga.
- Bata na batedeira com o gancho, por aproximadamente 8 minutos.
- Adicione a manteiga e bata mais 5 minutos.
- Deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos com a tigela tampada com plástico filme.
- Retire o ar e molde o massa no formato desejado.
- Coloque em uma forma untada e deixe descansar mais 1 hora.
- Pincele por cima a mistura de 1 gema com 1 colher de açúcar.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.
