Pudim de castanhas e caramelo

Pudim de castanhas e caramelo

ingredientes

  • 200 gramas de castanhas portuguesas já cozidas e sem casca
  • 450 gramas de creme de leite fresco
  • 200 gramas de açúcar refinado
  • 5 ovos

modo de preparo

  1. Leve o açúcar ao fogo, mexendo constantemente.
  2. Quando derreter e mudar de cor, despeje 200 gramas do creme de leite fresco aquecido.
  3. Deixe derreter novamente, formando um caramelo cremoso.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
  5. No liquidificador, bata o caramelo, o restante do creme de leite, os ovos e a castanha.
  6. Despeje em uma forma de pudim untada com óleo.
  7. Leve ao forno em banho maria a 180°C por cerca de 1 hora.
  8. Agora é só servir. Bom apetite.


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