Bolo de melancia

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de refresco em pó sabor melancia, morango ou cereja
• 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Margarina e farinha de trigo para untar

Glacê:

• 3 claras
• 1 colher (chá) de cremor tártaro
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de corante alimentício na cor vermelha
• 1 colher (chá) de corante alimentício na cor verde

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com as gemas por 5 minutos.
2. Adicione o leite e o refresco, intercalando com a mistura para bolo peneirada, batendo até homogeneizar.
3. Misture delicadamente as claras batidas em neve e 2/3 das gotas de chocolate.
4. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 26cm de diâmetro e despeje a massa.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
6. Deixe amornar e desenforme.
7. Bata as claras em neve com o cremor tártaro.
8. Adicione o açúcar aos poucos batendo por mais 7 minutos.
9. Retire metade do glacê e adicione o corante vermelho.
10. Pinte o restante com o verde.
11. Espalhe o glacê verde por toda a lateral do bolo formando uma borda de 2cm na parte de cima do bolo.
12. Cubra o restante do bolo com o glacê vermelho.
13. Decore a parte vermelha com o restante das gotas como se fossem as sementes.
14. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.