ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 peito de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1,5 litros de água quente
- 1 cenoura picada
- 2 batatas picadas
- 10 vagens
- 1/2 xícara de chá de arroz
- 1/2 lata de milho
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
modo de preparo
- Em uma panela de pressão com óleo, refogue a cebola, o alho e o tomate.
- Inclua o peito de frango e deixe dourar bem em ambos os lados.
- Acrescente o extrato de tomate e cubra com água quente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e a folha de louro.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e retire a pressão.
- Fora da panela, desfie o frango e reserve.
- Na panela, inclua a batata, a cenoura, as vagens e o arroz.
- Feche a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos depois que pegar pressão.
- Retire a pressão, coloque o frango, o milho e acerte o sal.
- Cozinhe tudo por mais 5 minutos (pode adicionar mais água, caso necessário).
- Finalize com o cheiro verde e sirva. Bom apetite.
