Hoje vamos apresentar uma receita maravilhosa de lanche que é perfeita para qualquer hora do dia: o Lanche de Macaxeira com Carne Seca.
Se você já experimentou várias sobremesas deliciosas, mas está procurando uma opção salgada, esta é a escolha ideal!
Esse lanche é tão versátil que pode ser apreciado como um petisco caprichado, lanche rápido ou até mesmo como almoço ou jantar, acompanhado de arroz e uma saladinha.
O melhor de tudo é que essa receita é simples de fazer e não leva farinha de trigo, sendo perfeita para quem procura alternativas sem glúten.
Ingredientes para o recheio de carne seca:
- 300g de carne seca (dessalgada previamente)
- 2 colheres de sopa de óleo (pode ser azeite ou manteiga)
- 1/2 cebola cortada bem pequena
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pequenos picados
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde (cebolinha e coentro) picados a gosto
- 1 colher de sopa de requeijão (opcional)
Modo de preparo do recheio:
- Deixe a carne seca de molho em água por aproximadamente 12 horas, trocando a água três vezes durante esse período.
- Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão com água cobrindo por cerca de 20 minutos.
- Em fogo médio, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida e levemente dourada.
- Adicione o alho e continue mexendo até dourar.
- Acrescente os tomates e a carne seca desfiada. Refogue por mais 4 a 5 minutos até que o tomate solte água e a mistura fique sequinha.
- Tempere com pimenta e adicione o cheiro verde. Se preferir, acrescente o requeijão para dar cremosidade extra ao recheio.
Ingredientes para a massa de macaxeira:
- 800g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro verde (cebolinha e coentro) picados a gosto
- Uma pitada de orégano
- Sal a gosto
Modo de preparo da massa:
- Cozinhe a macaxeira até ficar bem macia.
- Amasse a macaxeira com a manteiga até obter uma massa consistente.
- Tempere a massa com cheiro verde, orégano e uma pitada de sal.
Montagem do lanche:
- Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e espalhe a massa de macaxeira, formando uma camada uniforme.
- Adicione o recheio de carne seca e cubra com fatias de mussarela.
- Cubra o recheio com mais uma camada de massa, pressionando bem.
- Deixe dourar um lado do lanche e, com cuidado, vire-o para dourar o outro lado.
- Se preferir, adicione mais queijo por cima e tampe a frigideira para derreter.
- Outra opção é finalizar o lanche no forno, dourando os dois lados.
- Agora você tem um delicioso e suculento Lanche de Macaxeira com Carne Seca para saborear em qualquer ocasião.
- Essa combinação de sabores é irresistível e fará sucesso entre seus amigos e familiares. Experimente e compartilhe essa receita incrível!
- Esperamos que tenham gostado dessa receita prática e deliciosa. Se tiverem alguma dúvida ou sugestão, não deixem de comentar abaixo.
