ingredientes
- 350 gramas de margarina para folhados
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 10 gramas de fermento biológico
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina comum
- 1 colher de sopa de sal
- 500 gramas de farinha de trigo
- Gotas de chocolate a gosto
- Gema de ovo para pincelar
- Leite para pincelar
modo de preparo
- Coloque a margarina para folhados no centro de um pedaço de papel manteiga, cubra-a, abra-a com um rolo para formar uma placa e reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o fermento, a margarina e o sal até ficar uniforme.
- Junte a farinha aos poucos e vá sovando com as mãos por cerca de 15 minutos, até a massa ficar macia.
- Cubra com plástico filme e deixe crescer dentro do forno ou no sol, até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e, com um rolo, abra cada uma delas.
- No centro de cada pedaço, coloque metade da placa de margarina, depois dobre ao meio e abra as massas novamente com o rolo.
- Dobre os pedaços de massa e abra-os mais uma vez, então corte-os no formato de retângulos compridos.
- Para rechear, acrescente gotas de chocolate na ponta de um dos retângulos e vá enrolando até fechar e formar o croissant.
- Repita o processo com todos os retângulos de massa e transfira-os para uma forma enfarinhada.
- Pincele gema de ovo e leite sobre os pães, deixe crescerem por 10 minutos e leve à geladeira por mais 40 minutos.
- Passado o tempo, retire os croissants da geladeira e asse em forno preaquecido a 200°C até dourarem.
- Agora é só servir! Bom apetite.