Ingredientes:
- 2 colheres de margarina
- 500 gramas de carne seca
- 1 cebola grande cortada em rodelas.1 kg de mandioca
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo:
Carne seca:
- Pique a carne e coloque pra cozinhar na panela de pressão por uns 40/50 minutos.
- Tire da panela, escorra a água e desfie (ainda quente) Depois lave bem pra sair o excesso de sal e escorra novamente.
- Em seguida numa panela aqueça um pouquinho de óleo,
- coloque a carne seca e a cebola, misture bem, tampe a panela e deixe refogar um pouco em fogo baixo.
- +- 15 minutos.
Ajeite a carne numa travessa untada com óleo e reserve.
Purê de mandioca:
- Cozinhe a mandioca com um pouquinho de sal até elas ficarem “desmanchando”.
- Escorra a água e coloque no liquidificador com o creme de leite e a margarina.
- Bata até ficar homogêneo.
- Depois coloque esse purê por cima da carne, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno médio com o dourador ligado (caso tenha) e deixe até o queijo derreter e ficar bem coradinho.
Aqui levou cerca 20 minutos.
– Obs.: Provavelmente você não vai conseguir bater toda mandioca de uma só vez, então separe os ingredientes meio a meio e faça em duas etapas.
