Uma deliciosa versão do doce de mamão verde ralado, essa sobremesa vai te deixar com água na boca, você precisa de:
Ingredientes
- 1 1 kg 500 gramas de mamão verde
- 3 paus de canela
- 5 cravos da índia
- 7 xícaras de chá de açúcar
- 6 xícaras de chá de água fria
Modo de Preparo
- Risque a casca do mamão com a ponta de uma faca sem cortar a fruta, o objetivo é retirar o leite do mamão, reserve por 1 hora
- Corte em pedaços, tire as sementes e rale a fruta
- Você pode deixar a casca ou remover, essa receita foi feita com a casca da fruta
- Em uma vasília com tampa coloque o mamão ralado na água e deixe reservado por 8 horas
- Durante esse período, troque a água por pelo menos 4 vezes
- Usando um escorredor aperte a fruta suavemente para que toda a água saia, reserve
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e faça uma calda em fogo baixo, semelhante a calda de pudim
- Acrescente o mamão ralado e espremido e continue mexendo em fogo baixo
- Acrescente o coco ralado e a canela em pau, continue cozinhando até aparecer o fundo da panela
- Mexa de tempos em tempos para evitar que queime
- Por fim coloque os cravos da índia e desligue o fogo, deixe esfriar em temperatura ambiente
- Seu doce de mamão verde ralado está pronto, gostou dessa receita? deixe sua opinião nos comentários mais abaixo.
