Bolo de cenoura com brigadeiro e granulado

ingredientes

• 4 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos com gemas e claras separadas
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres cacau puro em pó
• Granulado a gosto

modo de preparo

1. Bata o óleo, cenoura, gemas e o açúcar no liquidificador.
2. Em uma tigela, acrescente a farinha à mistura batida.
3. Adicione as claras dos ovos batidas em ponto de neve e o fermento.
4. Coloque em uma forma untada e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
5. Leve o leite condensado e o cacau em pó ao fogo.
6. Mexa até cozinhar e atingir o ponto de brigadeiro mole.
7. Desenforme o bolo e distribua a cobertura e o granulado.
8. Bom apetite.

dicas:

Esse bolinho é simples e uma excelente opção de para o café da tarde com a família.