ingredientes da massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de corante rosa
- 2 xícaras de chá de água
- 1 pitada de sal
- 150 gramas de doce de leite (para rechear)
- Óleo para fritar
- Um saco de confeiteiro (bico pitanga para o formato do churros e bico fino para rechear)
ingredientes da cobertura
- 90 gramas de chocolate branco
- 20 gramas de confetes rosa e branco
modo de preparo da massa
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo e o corante rosa.
- Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Mexa bem até formar uma massa consistente.
- Adicione o corante rosa e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Utilize o saco de confeiteiro e o bico tipo pitanga para modelar os churros.
- Frite em óleo quente.
- Para rechear, utilize um palito de churrasco e perfure uma das pontas de cada churros, mas sem atravessá-los completamente.
- Coloque o doce de leite no saco de confeiteiro e troque para o bico de ponta fina.
- Preencha todo o interior dos churros até o doce de leite sair um pouquinho .
modo de preparo da cobertura
- Corte o chocolate branco em pedaços e derreta em um micro-ondas.
- Passe uma camada generosa de chocolate derretido sobre cada churros.
- Antes de deixar que o chocolate endureça, salpique os confetes.
- Agora é só aproveitar! Bom apetite .
dicas:
Uma das etapas fundamentais deste preparo é acertar o ponto do churros ao fritar. Nesse momento, conferir a temperatura do óleo é muito importante, afinal ele precisa estar quente o bastante para fritar o churros sem queimá-lo ou deixá-lo cru por dentro.
