Salpicão de Frango Tradicional

Ingredientes

• 1 Kg de filé de frango cozido, desfiado e temperado com sal
• 300g de azeitona zaeli sem caroço
• 2 cenouras
• 200g de uvas passas pretas sem o caroço
• 2 cebolas
• 2 maçãs
• 1 pimentão vermelho
• 300g de batata palha visconti
• maionese hellmanns
• limão, salsinha, azeite de oliva a gosto
• Folhas verdes para decorar

Modo de Preparo

1. Comece ralando a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal até ferver, coe e reserve.
2. Corte o pimentão em tiras finas, rale a cebola no ralo grosso e esprema para retirar o excesso de líquido
3. Corte a maçã em tirinhas e deixe sem casca
4. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, limão e azeite
5. Adicione a maionese até dar ponto, reserve até na hora de servir
6. Quando for servir não esquecer de misturar a batata palha e decorar com alface
7. Pronto !