ingredientes do brigadeiro de ninho
- 2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
ingredientes da ganache
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 300 gramas de creme de leite
ingredientes da montagem
- 250 gramas de uvas verdes sem caroço
- Chocolate ralado para decorar
modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até dissolver;
- Adicione o creme de leite e misture;
- Acrescente a manteiga, leve para o fogo baixo, mexendo sempre até chegar no ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela);
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme, deixando em contato direto com o brigadeiro. Espere esfriar;
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas;
- Junte o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache;
- Em um refratário, forre todo o fundo com as uvas verdes higienizadas;
- Cubra com o brigadeiro de Ninho, espalhando bem;
- Finalize com a ganache, espalhando bem para cobrir todo o brigadeiro e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
- Decore com raspas de chocolate e sirva. Bom apetite!
