ingredientes da massa
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 165 gramas de manteiga sem sal
- 120 ml de água gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
ingredientes do recheio
- 5 maçãs verdes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 3/4 de xícara chá de açúcar
modo de preparo
- Corte a manteiga gelada em cubos e coloque em uma tigela.
- Adicione a farinha, o açúcar, uma pitada sal e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até a mistura virar uma farofa.
- Despeje a água aos poucos e vá misture até formar uma massa homogênea.
- Faça uma bola, enrole em plástico filme e leve à geladeira por uma hora.
- Lave bem as maçãs, corte em cubos e coloque em uma vasilha.
- Acrescente o açúcar, uma pitada de sal, a farinha, a canela, a noz-moscada e misture bem.
- Em uma superfície limpa, coloque a massa, corte em duas partes e abra uma delas com o auxílio de um rolo.
- Coloque essa massa em uma forma e modele para ficar bem aderida.
- Junte o recheio, abra a outra metade da massa e cubra da maneira que preferir (pode ser inteiro ou em “xadrez”).
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uma hora ou até dourar bem.
- Agora é só servir! Bom apetite .
dicas:
Quem gosta de caprichar na decoração pode fazer a tampa da torta com a cobertura no estilo xadrez: basta cortar a massa em tiras médias e ir trançando uma sobre a outra!
Pincele uma gema batido por cima para dar aquele brilho extra.
