Bolo de doce de leite

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 2/3 de xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• ½  caixa de creme de leite (200g)
• ½  xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o doce de leite, o açúcar, a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada e o fermento e misture com uma colher.
3. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
4. Desenforme frio.
5. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite e cubra o bolo.
6. Polvilhe o amendoim e sirva.