Bolo de leite ninho

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de chocolate branco para decorar

Recheio e cobertura:

• 1 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícaras (chá) de leite em pó Ninho®
• 1 caixas de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
3. Sem parar de bater, adicione a farinha alternando com o leite em pó e a água quente, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
4. Misture as claras em neve e o fermento com uma colher.
5. Transfira para uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
6. Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o leite condensado com a margarina e o leite em pó até ficar homogêneo.
7. Misture o creme de leite com uma colher e reserve.
8. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio e recheie com metade do creme.
9. Cubra com a outra massa e cubra com o creme restante.
10. Polvilhe com raspas de chocolate branco e sirva.