ingredientes
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Açúcar confeiteiro para polvilhar
- 400 gramas de goiabada cremosa
modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, a água, a manteiga e o ovo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 20 minutos.
- Divida a massa em 2 partes, abra cada uma com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Espalhe a goiabada cremosa sobre as massas abertas e enrole cada uma delas como rocamboles, formando 2 cilindros.
- Corte os rocamboles em fatias de 5 cm e agrupe 5 fatias para formar uma rosca.
- Coloque as roscas em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a temperatura média.
- Leve as roscas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas e assadas.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as roscas e sirva. Bom apetite.
dicas:
A massa macia, preparada com fermento fresco, açúcar e manteiga, é recheada com generosas camadas de goiabada cremosa.
Polvilhada com açúcar confeiteiro, a rosca tem uma aparência convidativa e um sabor que agrada a todos.
