Paris-Brest

INGREDIENTES

Massa choux

• 150 ml(s) de água
• 80 grama(s) de manteiga sem sal
• 200 grama(s) de farinha de trigo
• 5 unidade(s) de ovos

Creme de confeiteiro

• 500 ml(s) de leite
• essência de baunilha a gosto
• 125 grama(s) de gema
• 80 grama(s) de amido de milho
• 60 grama(s) de açúcar
• granulado para decorar a gosto
• chantilly para decorar a gosto

MODO DE PREPARO

Massa choux :

1.  Coloque água e manteiga na panela e deixe derreter.
2. Depois, adicione a farinha até que forme uma massa.
3. Transfira para a batedeira e, batendo aos poucos, junte os ovos.
4. Transfira a massa para um saco de confeiteiro e faça o formato na forma untada.
5. Asse no forno por, mais ou menos, 25 minutos.

Creme de confeiteiro: 

1. Numa panela, adicione leite e a essência de baunilha, e espere quase ferver.
2. Depois, tempere as gemas com açúcar, amido e leite, e junte a mistura na panela.
3. Deixe engrossar.
4. Transfira para um bowl, e leve à geladeira.
5. O recheio da massa choux está pronto!