Bolo cocada com goiabada

Ingredientes da receita de bolo cocada 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de leite condensado para regar
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 3 ovos 
• 200 gramas de goiabada em cubos empanadas na farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Num tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o óleo e misture bem. 
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada intercalando com o leite e batendo bem a cada adição. Coloque metade do coco em flocos e misture para agregar. 
3.  Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada.
4. Disponha os cubos de goiabada empanados na farinha de trigo, o restante do coco em flocos e regue com o leite condensado.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia de bolo cocada!