bolo de coco

Ingredientes da receita de doce do céu

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de café (200mL) de coco ralado
• 1 xícara de chá (240mL) de fubá
• 2 xícaras de chá (240mL) de açúcar
• ½ xícara de chá (240mL) de amido de milho
• 1 xícara de chá (240mL) de leite integral
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado (para a cobertura)
• 100g de coco ralado (para a cobertura)

Modo de preparo

1. Para a cobertura, misture o coco ralado e o leite condensado. Reserve.
2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o coco ralado, o fubá, o açúcar, o amido de milho, o leite, a farinha e a manteiga e bata até obter uma massa líquida e homogênea.
3. Acrescente o fermento e bata novamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno a 200°C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire do forno e regue com a cobertura.
7. Deixe esfriar.
8. Sirva seu delicioso bolo doce do céu!