Pavê de nata

Ingredientes da receita de pavê de nata

Para o pavê 

• 2 pacotes de biscoito maisena 
• Leite o quanto baste para umedecer o biscoito 
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 potes de nata 

Para a ganache 

• ¾ de caixinha de creme de leite 
• 100 gramas de chocolate ao leite 
• Chocolate branco a gosto para decorar 

Modo de preparo 

Do pavê 

1. Na batedeira coloque a nata e bata por cerca de 30 segundos. Não bata muito pois poderá virar manteiga, daí estragará a receita. 
2. Adicione o leite condensado e misture levemente com um fouet para incorporar. 
3. O ponto correto é firme, porém um pouco liquido, não é ponto de picos firmes, está correto.
4. Numa travessa coloque uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito umedecido no leite. 
5. Repita essas camadas até terminar os ingredientes mas a última camada deve ser de creme. 

Da ganache 

1. Numa vasilha coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Acrescente o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 
3. Disponha a ganache sobre o creme na travessa e espalhe para ficar uniforme. 
4. Leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira e decore com linhas de chocolate branco.
5. E agora se delicie com esse espetáculo de pavê.