Pudim de maracujá

Ingredientes da receita de pudim de maracujá 

Para o pudim

• 250 ml de suco concentrado de maracujá 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 500 ml de leite 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 

Para a cobertura 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 polpas de maracujá 
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Modo de preparo 

Do pudim 

1. Numa vasilha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida. 
3. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar todos os ingredientes. 
4. Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
5. Leve para gelar por 4-6 horas até ficar bem firme. 

Da calda 

1. Numa panela coloque a polpa do maracujá, a maisena, misture bem, adicione a água e o açúcar. 
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 
3. Retire o pudim da geladeira, desenforme, e regue toda a superfície com a calda fria. 
4. E agora se delicie com essa maravilha de pudim!