Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 litro de leite
- 2 vidros de leite de côco (200 ml)
- 2 lata de leite condensado
- 12 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre até virar um caramelo.
- Acrescente 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver (deixe essa calda em ponto ralo porque quando esfriar vai endurecer). Reserve.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas e reserve.
- Em outra panela junte o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e divida em duas partes, adicionando o chocolate derretido à uma delas e misturando bem.
- Coloque em uma forma própria para pudim, umedecida com água, porções alternadas de creme branco e de creme de chocolate, formando um mesclado.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme, despeje a calda reservada e sirva.
