Broa de milho

Ingredientes da receita de broa de milho

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 100 g de manteiga sem sal (ou margarina)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• goiabada (o quanto baste)
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o açúcar e misture bem até obter um creme.
2. Adicione o fubá e a farinha de trigo e misture bem outra vez até obter uma massa homogênea, que tem liga mas é quebradiça.
3. Incorpore bem o fermento químico em pó. Se a massa ficar seca demais, acrescente água bem aos poucos. Se ficar úmida, acrescente um pouco mais de fubá.
4. Porcione a massa e faça bolinhas, colocando sobre uma forma untada e enfarinhada.
5. Pressione as bolinhas de massa na forma e faça uma covinha pressionando com o dedão.
6. Nessa covinha, coloque a goiabada e pincele a gema de ovo batida sobre a massa.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
8. Agora é só provar essa delícia de broa de milho junto de um cafezinho!