Bolo vulcão de maracujá

Ingredientes da receita de bolo vulcão de maracujá 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 caixinha de gelatina sabor maracujá 
• Barrinhas de chocolate a gosto para decorar

Para a mousse de maracujá 

• ½ caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• Polpa de 2 maracujás 

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a gelatina sabor maracujá e bata bem por 1 minuto até homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da mousse de maracujá 

1. Coloque no liquidificador a polpa do maracujá, e bata por 1 minuto até triturar bem. Passe essa mistura pela peneira para remover as sementes. 
2. Recoloque o suco no liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Leve para gelar por 10 minutos.
3. Retire da geladeira, disponha a mousse no furo central do bolo e espalhe por toda superfície. Decore com barrinhas de chocolate a gosto. 
4. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo vulcão de maracujá!