Torta de chocolate com biscoito

Ingredientes da receita de torta de chocolate

Para a palha italiana

• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau
• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
•  1/4 de xícara de chá de manteiga (usei sem sal) 
• 240g de bolacha maisena (aproximadamente)

Para a cobertura

• 160g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Da palha italiana 

1. Em uma panela, dissolva o chocolate em pó no leite condensado.
2. Adicione o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até que fique mais consistente (faça o teste! Erga a colher e movimente-a por cima do brigadeiro, fazendo desenhos; se a quantidade de brigadeiro que escorrer da colher demorar para se “desmanchar” e se misturar ao restante, o brigadeiro está no ponto ideal).
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Em uma tigela, quebre as bolachas maisena em pedaços pequenos.
5. Despeje o brigadeiro na tigela e misture bem com as bolachas.

Da montagem

1. Em uma forma de fundo removível untada com óleo, despeje a palha italiana e espalhe bem.
2. Leve à geladeira por 4 horas.
3. Quando estiver chegando próximo de completar as 4 horas, começamos a preparar a cobertura.
4. Em uma tigela, coloque o chocolate e derreta em banho maria ou então no micro-ondas, colocando de 30 em 30 segundos, misturando o chocolate nos intervalos.
5. Adicione o creme de leite e misture bem.
6. Despeje em cima da torta e volte à geladeira ou ao congelador por tempo suficiente para deixar a cobertura mais consistente.
7. Desenforme e sirva essa deliciosa torta de chocolate super cremosa!