Biscoito de polvilho de frigideira 

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho de frigideira

• 1 ovo inteiro
• 50 ml de leite
• 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado (ou queijo minas ralado)
• 1 colher de café de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de polvilho azedo (ou polvilho doce)
• margarina (o quanto baste)
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e o leite e bata até ficar bem homogêneo.
2. Adicione o queijo muçarela ralado, o fermento químico em pó, o polvilho azedo e o sal, misturando bem após cada adição.
3. Quando a massa ficar pesada, sove bem a massa até ficar bem firme, macia e homogênea.
4. Coloque a massa em uma frigideira (de preferência antiaderente) bem untada com margarina.
5. Corte um pedaço de papel alumínio com pelo menos o dobro do diâmetro da frigideira e dobre o papel ao meio, com o lado brilhante para o lado de fora.
6. Coloque o papel alumínio dobrado sobre a menor boca do seu fogão e coloque a frigideira por cima, ligando em fogo baixo.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até crescer e firmar nas laterais.
8. Vire o biscoito sobre a frigideira untada novamente e cozinhe até que esteja dourado dos dois lados.
9. Saboreie essa maravilha de biscoito de polvilho de frigideira e compartilhe essa receita!