Bolo pudim de leite condensado

Ingredientes da receita de bolo pudim 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água quente 
• 1 xicara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 3 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha(medida) de leite 

*utilize a caixinha de leite condensado como medida

Para o bolo 

• 3 ovos 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter e formar um calda dourada. 
2. Adicione a água quente, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (25 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Reserve. 

Do bolo 

1. Na tigela coloque o açúcar e a manteiga ou margarina e bata bem com um fouet. Adicione os ovos e bata um pouco mais. 
2. Acrescente o leite, o sal, a farinha de trigo peneirada, e misture bem para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e em seguida, coloque por cima a mistura do pudim reservada, passando pela peneira. 
4. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180- graus por 55 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 4 horas e desenforme numa travessa. 
5. Sirva em seguida essa maravilha de bolo pudim!