Torta de leite ninho.

Base da Torta

Ingredientes:

• 300 gramas de biscoito de leite maltado,
• 6 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos e acrescente a manteiga derretida aos poucos misturando até dá o ponto “Areinha molhada modelável”.
2. Espalhe em uma fôrma de fundo removível nas laterais e fundo apertando bem, e leve para geladeira.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

• 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 6 colheres de sopa de leite em pó,
• 2 gemas de ovos,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
• 200 ml de leite integral,
• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes misturando bem.
2. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre para não queimar até atingir o ponto.
3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Ganache

Ingredientes:

• 150 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
• 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate no banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 200 gramas de morangos,
• 2 chocolates kinder bueno.

1. Faça uma camada de brigadeiro de leite ninho, em seguida coloque alguns morangos inteiros e pedaços de kinder bueno.
2. Coloque o restante do brigadeiro, nivele deixando um dedo para o topo e leve para geladeira.
3. Despeje o ganache por cima e decore com morangos e kinder bueno a gosto.
4. Retorne para geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.