Ingredientes
- 1/2kg de bacalhau
- 250g de batatas
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsinha (picada)
Recheio
Queijo provolone (cortado em cubos)
Modo de preparo
- Demolhe o bacalhau e desfie.
- Cozinhe as batatas com casca, passe pelo espremedor e deixe esfriar.
- Misture depois de frio o bacalhau e as batatas, acrescente as gemas, a salsinha e tempere com o sal e a pimenta do reino.
- Acrescente as claras batidas em ponto de neve.
- Quando der o ponto enrole e recheie.
- Frite em óleo não muito quente.
Dica: Os bolinhos também podem ser congelados.
