Ingredientes da receita de chocotone de cenoura
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de cenoura cortada em cubos
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 copo(requeijão) de água morna
- 6 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) de essência de panetone
- 1 colher(café) de sal
- 300 gramas de gotas de chocolate
- 3 ovos
- 2 formas de papel forneável para panetone – capacidade 500 gramas
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura picada, manteiga ou margarina derretida, água morna, o fermento biológico seco e bata bem por 2 minutos.
- Transfira para uma vasilha grande, adicione o açúcar, a essência de panetone, mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, o sal, e misture bem a cada adição até obter uma massa pesada, pegajosa, e bem cremosa. Não é massa para sovar.
- Coloque as gotas de chocolate (reserve um pouco para cobertura) e misture delicadamente para agregar.
- Disponha as formas para panetone numa assadeira e divida a massa entre elas. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por cerca de 20-30 minutos.
- Depois desse tempo, decore com as gotas de chocolate reservadas, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse incrível chocotone de cenoura!
