Lasanha de carne moída.

Recheio de Carne Moído

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite,
• 1 cebola picada,
• 3 dentes de alho picados,
• 700 gramas de carne moída,
• 1 colher de chá de sal,
• Pimenta calabresa a gosto,
• 1 colher de chá de páprica,
• 1/2 colher de chá de cominho,
• 1/4 de pimentão picado,
• 1/2 xícara de chá de azeitona picada,
• 2 tomates picados,
• 1.1/2 sachê de molho de tomate,
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
2. Acrescente a carne moída e refogue mais um pouco até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom clarinho.
3. Adicione o restante dos ingredientes, misture bem e deixe cozinhar até que o molho seque um pouco.

Molho Branco

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga,
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 600 ml de leite integral,
• Sal a gosto,
• Noz-moscada a gosto,
• Pimenta do reino a gosto,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a farinha e misture até formar uma massinha.
2. Acrescente o leite aos poucos misturando.
3. Tempere a gosto com a pimenta, noz-moscada e o sal.
4. Deixe cozinhar até começar ferver e ganhar um pouco de consistência.
5. Finalize acrescentando o creme de leite e misturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• Massa de pastel,
• 300 gramas de presunto,
• 300 gramas de muçarela,
• 150 gramas de queijo prato,
• Orégano a gosto.

1. Faça uma camada de carne moída no fundo de uma fôrma, sem seguida faça uma camada com massa de pastel.
2. Umedeça a massa com molho branco, faça uma camada de presunto e outro de muçarela, repita o processo até o topo da fôrma.
3. Finalize com uma camada de queijo prato e orégano a gosto.
4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo derreta e gratine bem.