Batatinha miúda

Ingredientes da receita de batatinha miúda

Para a batata

• 1,5 litro de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de cúrcuma
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 kg de batata miúda

Para a montagem

• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 cabeças de alho (ou 2 colheres de sopa de alho frito)
• 1 colher de café de sal
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo.
2. Assim que ferver, acrescente o sal, a cúrcuma, o caldo de galinha e as batatas.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que elas estejam firmes, sem desmanchar.
4. Se desejar, reserve o caldo do cozimento para o preparo de sopas e outras receitas.
5. Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar bem.
6. Acrescente as batatas cozidas e tempere com o sal , misturando para espalhar o tempero.
7. Deixe fritar por alguns instantes e finalize com o cheiro-verde.
8. Agora é só saborear essa delícia de batatinha miúda!