Coxinha de frango empanada

Ingredientes da receita de coxinha de frango empanada 

• 1 kg de coxa de frango 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• 2 ovos 
• Farinha de rosca o quanto baste 
• Óleo o quanto baste para fritar o frango 

Modo de preparo 

1. Coloque as coxas de frango higienizadas e sem a pele numa tigela, tempere com sal e pimenta do reino, misturando bem com as mãos para envolver bem os temperos. 
2. Numa panela em fogo médio, frite as coxas em óleo quente deixando dourar de ambos os lados. 
3. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha, passe na farinha de rosca, depois no ovo batido, e empane novamente na farinha de rosca. 
4. Frite novamente em óleo quente, e deixe dourar de ambos os lados. Retire da panela, remova o excesso de óleo em papel absorvente e disponha numa travessa. 
5. Sirva em seguida essa maravilhosa coxinha de frango empanada!