receita com carne moída 

Ingredientes da receita com carne moída 

Para o purê de batatas

• ½ cenoura ralada 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 500 gramas de batata 
• Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas
• Sal a gosto 

Para a carne moída 

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca ou farinha panko 
• 800 gramas de carne moída 
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 cebola ralada
• 1 gema 
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Para a montagem

• 200 gramas de mussarela 
• Molho de tomate a gosto 

Modo de preparo 

Do purê de batatas

1. Numa panela com água fervente e sal, coloque as batatas em cubos e deixe cozinhar até ficarem macias. 
2. Retire do fogo, escorra a água, disponha numa tigela, adicione a manteiga e amasse muito bem.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado, a cenoura ralada, mexa bem para envolver os ingredientes. 

Da carne moída 

1. Coloque numa tigela a carne moída, a páprica defumada, a farinha de rosca, sal, a cebola ralada, a gema e a pimenta do reino.
2. Misture muito bem com as mãos para incorporar todos os temperos à carne. 

Montagem 

1. Pegue uma porção de carne moída, abra sobre um pedaço de plástico filme, formando um retângulo.
2. Disponha um porção de purê e feche modelando um bolinho como o auxílio do plástico para enrolar. Caso for necessário finalize modelando com as mãos untadas com óleo.
3. Repita esse processo com o restante dos ingredientes, e frite os bolinhos em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. 
4. Retire do fogo, disponha num refratário, regue com o molho de tomate, e cubra com a mussarela fatiada. 
5. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. 
6. Retire do forno, e sirva em seguida essa deliciosa receita com carne moída!