Bolo de frutas

Ingredientes da receita de bolo de frutas

• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.
2. Acrescente o óleo, o creme de leite e 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada.
3. Misture bem após cada adição e, depois que a massa ficar homogênea, adicione o restante da farinha de trigo e misture bem.
4. Junte o fermento químico em pó e misture delicadamente, obtendo uma massa pesada.
5. Incorpore as frutas cristalizadas e despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
6. Se preferir, decore com frutas cristalizadas e açúcar para seu bolo ficar ainda mais lindo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.
8. Depois é só servir essa delícia de bolo de frutas no café da tarde ou na ceia de Natal!