Pernil de natal

Ingredientes da receita de pernil de natal

• 2 e ½ kg de pernil suíno
• 200mL de suco de laranja
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de sal
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 8 batatas pequenas

Modo de preparo

1. Acomode a peça de pernil em uma travessa e cubra com o suco de laranja. 
2. Tempere ambos os lados da peça com alho, pimenta, páprica, alecrim, sal, suco de limão e molho inglês. 
3. Cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 1 hora. 
4. Em seguida, cubra o fundo de uma panela de pressão com as cebolas e os tomates. 
5. Acomode sobre a cebola e o tomate o pernil.
6. Despeje na panela todo o caldo da marinada. 
7. Tampe, leve ao fogo e cozinhe na pressão por 20 minutos. 
8. Quando a pressão sair, abra a panela e transfira o pernil para uma travessa refratária.
9. Adicione na panela as batatas, tampe e cozinhe por 5 minutos na pressão. 
10. Em seguida, transfira as batatas para a travessa com o pernil. 
11. Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 20 minutos. 
12. Retire do forno e sirva seu maravilhoso pernil de natal! Feliz natal!