Torta de camarão 

Torta de camarão 

Ingredientes da receita de torta de camarão

Para a massa

  • 100g de manteiga 
  • 100g de margarina 
  • 1 caixinha de creme de Leite 
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 gema (para pincelar)

Para o recheio

  • 400g de camarão limpo
  • 1 cebola picada
  • 1 fio de azeite
  • 200mL de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 copo de requeijão 
  • 1 pote (400g) de palmito 
  • 200g de azeitonas sem caroço
  • 300mL de leite 
  • 250g de muçarela fatiada
  • sal a gosto

Modo de preparo

Da massa

  1. Misture num recipiente o creme de leite, os ovos, a margarina, a manteiga e o sal. 
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando os ingredientes. 
  3. Assim que obter uma massa lisa e homogênea, cubra e reserve. 

Do recheio

  1. Refogue a cebola numa panela com um fio de azeite. 
  2. Entre com o camarão deixe dourar. 
  3. Despeje na panela o amido de milho dissolvido no leite e o leite de coco.
  4. Mexa até engrossar e então acrescente o requeijão, o palmito e as azeitonas. 
  5. Desligue o fogo, misture bem e ajuste o sal. Reserve. 

Da montagem

  1. Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra. 
  2. Com a parte maior, cubra o fundo e as laterais de uma forma retangular. 
  3. Espalhe todo o recheio na forma e faça uma camada de muçarela. 
  4. Abra a outra parte da massa com um rolo, deixando num tamanho um pouco maior que a forma. 
  5. Cubra a forma com a massa e pressione as bordas para fechar bem. 
  6. Caso sobre massa, use-as para fazer desenhos e decorar a torta. 
  7. Pincele uma gema de ovo sobre a massa. 
  8. Asse em forno preaquecido, a 200°C, até que a massa esteja dourada. 
  9. Retire do forno e deixe amornar. 
  10. Sirva sua maravilhosa torta de camarão! Bom apetite!


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