Ingredientes da receita de pizza de sardinha
Para a massa
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 ovo grande inteiro ou 2 pequenos
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 2 latas pequenas de sardinha ao molho de tomate
- um pedaço pequeno de pimentão verde picado (opcional)
- ½ cebola picadinha
- 1 tomate picado
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- orégano (a gosto)
- sal (a gosto)
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (opcional)
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, adicione: o leite, o ovo, a margarina ou manteiga e bata bem.
- Junte uma xícara (chá) de farinha de trigo e torne a bater.
- Acrescente o sal e a meia xícara (chá) de farinha restante, batendo mais uma vez muito bem.
- Inclua o fermento em pó e bata na tecla pulsar do liquidificador, rapidamente, apenas para misturar.
- Transfira a massa para uma forma de pizza grande, já untada com margarina, espalhando bem.
- Leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180°C, por uns 10 minutos.
- Retire e espalhe o recheio, distribuindo bem.
- Polvilhe com um pouco de orégano e espalhe azeitonas por cima, se desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, novamente, por mais 10 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua saborosa pizza de sardinha!
Do recheio
- Retire a espinha do meio das sardinhas e depois, numa vasilha, amasse-as um pouco com um garfo e misture-as com o pimentão, a cebola e o tomate.
- Acrescente o molho de tomate e torne a misturar tudo. Prove e acerte o sal, se necessário.
