Ingredientes da receita de arroz de forno para o ano novo
- 600 g de batata cozida
- 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
- 2 xícaras de chá de batata palha
- 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 5 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de ervilha fresca congelada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- azeite, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Amasse bem as batatas cozidas com um espremedor, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma e reserve.
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até ficar transparente.
- Tempere com a pimenta-do-reino e acrescente a batata palha e as azeitonas pretas picadas, reservando parte delas para decorar.
- Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e despeje tudo em um refratário grande espalhando bem.
- Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o milho verde e a ervilha fresca congelada e misture, despejando no refratário e nivelando bem.
- Incorpore o queijo parmesão ralado e o creme de leite à batata amassada e despeje sobre o arroz, espalhando delicadamente.
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e decore com as azeitonas pretas picadas.
- Asse em forno sem necessidade de pré-aquecer a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só se deliciar com essa delícia de arroz de forno para o ano novo!
