Ingredientes da receita de bolo salgado
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo (americano) de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo (250g)
- ½ copo (americano) de óleo (100ml)
- ½ colher (sobremesa) de sal
Para o recheio
- 1 tomate em cubos sem sementes (reserve um pouco para decorar)
- alho frito (opcional)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-calabresa (opcional)
- 1 cenoura pequena ralada fina
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 200g de presunto picado em cubos (reserve um pouco para decorar)
- 200g de muçarela picada em cubos (reserve um pouco para decorar)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Da massa/recheio
- Numa tigela, adicione os ovos e bata-os com um fouet para desmanchar.
- Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal, batendo bem com o fouet.
- Por fim, agregue o fermento em pó e misture.
- Entre com o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde e a cenoura, tornando a misturar bem.
- Adicione o tomate (reserve um pouco para decorar), o presunto e a muçarela (também reserve um pouco de cada), as azeitonas, pimenta-calabresa e alho frito (ambos opcionais).
- Misture tudo muito bem e transfira essa massa para uma forma de furo central (22cm de diâmetro x 0,6cm de altura), já untada com margarina.
- Espalhe por cima, o tomate, o presunto e a muçarela picados, reservados.
- Finalize polvilhando um pouco de alho frito, ou, se preferir, orégano, ou cheiro-verde.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40-45 minutos, ou, até espetar um palito e ele sair limpo.
- Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo salgado1 bom apetite!