Ingredientes da receita de geladão de pêssego
- 5 colheres (sopa) de água filtrada em temperatura ambiente (para dissolver a gelatina)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 folhinha de hortelã
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa tigelinha, adicione a gelatina incolor sem sabor, junte a água, misture e deixe hidratar por uns 5 minutos.
- Após esse tempo, leve ao micro-ondas para derreter por uns 20 segundos.
- No liquidificador, ponha o leite condensado, o creme de leite, 3 metades de pêssegos e 300ml da calda. Bata tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea.
- Ainda com o liquidificador em movimento, abra a tampa e vá despejando aos poucos a gelatina incolor sem sabor.
- Pegue um refratário de vidro com capacidade para 1,600ml, medindo 17cm x 25cm e despeje a metade da mistura batida de pêssegos. Reserve a outra metade em temperatura ambiente mesmo.
- Leve ao congelador por cerca de 15-20 minutos, para firmar a parte de cima.
- Nesse meio tempo, vá picando as metades de pêssegos, reservando uma ou duas para a decoração.
- Passado o tempo da mistura no congelador, retire e espalhe os pedacinhos de pêssegos por cima, despejando em seguida a outra metade da mistura batida reservada.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 4-5 horas, para endurecer a gelatina.
- Decorrido esse tempo, retire da geladeira, decorando com o pêssego reservado e uma folhinha de hortelã.
- Sirva e aproveite seu fantástico geladão de pêssego!
Validade: de 4-5 dias na geladeira.
