Pudim de chocolate

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 colher de café de achocolatado em pó 

Para o pudim

• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 barra de chocolate ao leite (90 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo bem até caramelar.
2. Dissolva o chocolate em pó na água morna e junte à panela com cuidado.
3. Misture até tudo se dissolver e despeje a calda na forma de pudim.

Do pudim

1. Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina incolor sem sabor de acordo com as instruções do fabricante. Reserve.
2. Em uma tigela grande, coloque o chocolate ao leite e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo após cada intervalo até derreter tudo.
3. Incorpore o creme de leite e misture bem, passando em seguida para o liquidificador.
4. Acrescente o leite condensado, o leite, o chocolate em pó 50% cacau e bata até ficar homogêneo.
5. Junte a gelatina dissolvida e bata bem para incorporar à mistura.
6. Despeje sobre a forma de pudim, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
7. Agora é só desenformar e saborear essa maravilha de pudim de chocolate!