Ingredientes da receita de bolo salgado
Para o recheio
- 1 lata de dueto – milho e ervilha sem a água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de maionese
- 1 xícara(chá) de azeitonas picadas
- 200 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de presunto ralado
- 1 cenoura ralada
- Salsinha a gosto
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Para a cobertura
- 1 ½ xícara(chá) de maionese
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- Sal a gosto
Para a montagem
- 200 gramas de pão de forma sem a casca
- Azeitonas verde a gosto
- Tomates cereja a gosto
- 80 gramas de batata palha
Modo de preparo
Do recheio
- Numa vasilha coloque a mussarela ralada, o presunto ralado, a cenoura ralada, a azeitona picada, milho, ervilha, salsinha, orégano e sal e pimenta do reino.
- Misture tudo muito bem para incorporar, adicione o creme de leite, a maionese, e mexa bem para envolver todos os ingredientes.
Montagem
- Numa forma para pão (23 cm x 13 cm) forrada com plástico culinário, coloque uma camada de fatias de pão de forma e cubra com uma camada de recheio.
- Deixe sobras de plástico culinário, nas laterais da forma para cobrir o bolo no final.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de fatias de pão de forma.
- Cubra o bolo com o plástico das laterais, pressionando bem para ficar bem compacto. Se possível coloque uma tábua de carne por cima. Leve para gelar por cerca de 1-2 horas.
Da cobertura
- Numa vasilha coloque a batata amassada, o creme de leite, o sal e a maionese. Misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Retire o bolo da geladeira, remova o plástico e desenforme numa travessa. Cubra toda a superfície com o purê e espatule bem para ficar nivelado.
- Disponha batata palha em todo o bolo, coloque o restante do purê num saco de confeitar com bico estrela e decore toda a borda.
- Finalize decorando com azeitonas e tomates cereja a gosto.
- E o bolo salgado mais lindo e delicioso do mundo ficou pronto!
