Ingredientes da receita de macarrão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 350 gramas de apresuntado cortado em cubinhos
- 350 gramas de mussarela em cubinhos
- 500 gramas de macarrão penne
- 100 ml de água
- 2 pimenta de cheiro picadinho
- 1 pimenta bode picadinha
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 xícara(chá) de queijo minas ralado
- 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 3 dentes de alho
- 3 rodelas de pimentão
- 1 colher(café) de pimenta calabresa
- 1 colher(café) de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Azeitona e manjericão a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente e sal, coloque o macarrão penne, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e transfira para uma travessa.
- Em outra panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e o alho e deixe dourar bem.
- Acrescente a pimenta bode, a pimenta de cheiro, o pimentão e refogue por 2 minutos. Coloque o tomate picado, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, e deixe refogar.
- Adicione o sal, o molho de tomate, o extrato de tomate, e deixe cozinhar por 2 minutos. Coloque o apresuntado picado, a água, mexa para incorporar e deixe no fogo até ferver.
- Acrescente o creme de leite e misture para incorporar. Ajuste o sal, coloque o manjericão, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- Num refratário coloque uma camada de molho, polvilhe queijo parmesão ralado e queijo minas ralado.
- Cubra com uma camada de mussarela picada, uma camada de macarrão, molho, azeitonas picadas.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de mussarela. Cubra com requeijão e espalhe bem para ficar uniforme.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com essa gostosura de macarrão cremoso!